白斩鸡（该标签下共有33124条文章）

小时候，家中清贫，几乎没有吃鸡的记忆。母亲养在灶头的一只母鸡，有一天被她拿去菜市场卖了，换成晚饭的大米。 后来，日子好过了，用鸡做的菜成了家…阅读全文

白斩鸡，其名取自“白煮切斩”。 说起白斩鸡，“老上海”可谓情有所怀。过去沪上人家过年，再不济也要想办法弄只活鸡，做道白斩鸡，那可是年夜饭桌上撑台…阅读全文

有什么能够拯救我的食欲不振，那绝对要数各种特色凉菜了。像是酸辣海带丝、凉拌海蜇丝…通通都是开胃的前菜，但最让我百吃不厌的，还是我自己研制…阅读全文

跟大家分享的是一道白切鸡的美味做法。在广东，很多人在吃肉的时候，都喜欢用来煲汤，或者是做一些偏甜口味的美味，就比如叉烧，还有一些汤类，以及…阅读全文