大红袍茶（该标签下共有33124条文章）

品茶，一般的程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。 不过，很多人都会忽略掉看汤色这一步。 今天就来讲“欣赏汤色”这一步。 由于茶汤中…阅读全文

武夷岩茶有五种不同层次的香：表面香、滋味香、汤底香、冷杯香和回味香。 表面香属茶品种特征，只要岩茶师傅做茶得当就很容易获得：沸水冲下，茶香扬…阅读全文

欲品茶汤先弄懂味蕾 我们辨别味道靠的是覆盖舌头表面的味蕾，而舌头上不同位置的味蕾能够感受不同的味道。 一般来说，味蕾所感受的味觉可分为甜、酸…阅读全文

武夷岩茶生长的环境，决定了它是极寒之物。然而《本草纲目补遗》书云："诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃"。这就是工艺的作用了。武…阅读全文

什么是岩骨花香？ 刚接触岩茶的人，其实不用太刻意去“读懂”岩骨花香，在掌柜眼中，岩骨花香是岩茶独有的体现。她不是某一种特定的香型，也不是某一种…阅读全文

一款茶好不好，除了茶叶本身的原因外，还要讲究冲泡的方式与技巧。要知道同一款茶由不同人冲泡，甚至可能会让人觉得是两款不同的茶。 普洱茶与其他…阅读全文

大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此掌握大红袍的保…阅读全文

大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此掌握大红袍的保…阅读全文