发面（该标签下共有33124条文章）

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作为一个北方人从小的主食就是面食。馒头是我们一日三餐的主食。现在很多南方人也非常喜欢吃馒头。馒头作为一种特色面食，受到全国人民的喜爱。 可是…阅读全文

从外面看，水晶包子非常透很有水晶的质感。轻咬一口就能尝到馅料，特别过瘾呢！很多人不喜欢吃传统大包子，其中很大原因就是皮太厚，吃起来比较干，…阅读全文

秋后发面不能只加酵母了，学会这3招，8分钟发满盆，太香了，今天和大家分享3招发面的小窍门，大大的缩短发面时间，让您即时在寒冬腊月，也不会因为…阅读全文

发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会…阅读全文

作为一个土生土长的北方人，最爱吃的就是各种各样的面食了。而做发面面食的时候，最重要的就是发面，面发好了，就成功了一大半。而发面，温度非常的…阅读全文