一日三餐,早餐最重要。但是早餐人们常常都吃的很随意,不少路边摊油炸食品,就是一碗重口味的麻辣面食。俗话说,早餐吃得像皇帝,午餐吃得像大臣,晚餐吃得像乞丐。但是往往,晚餐吃得像上帝,不是火锅就是串串,总之比起早中餐都算豪华。有的时候着急,早餐也容易被忽略,特别是周一事情繁多,处理事情没完没了,时间不知不觉就到中午了,这时候才想起还没有吃早餐。买的早餐已经冷冰冰的,也没有任何味道。
早餐吃啥,也是一个难题。经常犯愁的你,不如利用周末做一个吐司,把一周的早餐都囤好。吐司很百搭,即便是涂抹一些果酱,或者做成三明治,最简单的三明治就是一个简单,一些生菜一些沙拉,就这么简单,10分钟都不到,一份有营养又有美味的早餐就做好啦。
特别是在夏天,早上起来没有什么胃口。吃面条难免有些油腻,喝粥又费时。那就吃两片吐司,加一个鸡蛋一杯牛奶,早餐就这样简单又省事。用南瓜泥做的吐司,更有营养。南瓜是我们常见的蔬菜,不仅好吃还有丰富的营养。南瓜中含有丰富的胡萝卜素,可以帮助我们机体转化,帮助维护我们的眼睛健康,预防近视,防治色盲等问题。除此之外,南瓜里面还有丰富的钙、钾、铁等矿物质元素。
【南瓜吐司】
【准备食材】
南瓜泥80g 高筋面粉270g 鸡蛋50g 牛奶50g 炼乳20g 淡奶油15g 细砂糖30g
盐2g 酵母3g 黄油25g
【制作步骤】
1、南瓜去皮上锅蒸熟透,捣成泥。将除黄油以外的食材,先液体后干粉的顺序放入面包机桶内,揉至成团。
2、接着加入切小块的黄油。
3、揉至出膜。
4、面团发酵至两倍大。
5、取出排气,分成三等份。滚圆松弛10分钟。
6、取一份擀成牛舌状。
7、从下往上卷起。
8、剩下的面团按照同样的方法操作好,盖上保鲜膜松弛10分钟。
9、取一份面团擀成和吐司模宽度相近的长条。
10、从下往上卷起。
11、放入吐司模,发酵至模具八分满。
12、烤箱预热180度,烘烤35分钟。
13、烤好之后取出脱模放凉,切片密封保存。
小贴士:
再加入食材的时候可以预留10g牛奶,看面团的湿润程度来添加。因为南瓜泥的湿度直接影响到液体的量。制作吐司的时候也可以加一些坚果,这样做出来的吐司口感更好。做好的吐司,冷却切片密封冷冻冰箱,可以保留1个月。