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【自制红豆糕】主要食材
红豆、吉利丁片、冰糖
制作步骤
1.红豆提前一晚用水泡上，因红豆质地坚硬，泡过的红豆会非常好煮。
2.泡好的红豆放入锅中煮熟，煮到用手轻轻一掐就碎的时候再放冰糖或者白糖，糖放的早，会延长红豆煮熟的时间。（我煮了30分钟就完全熟透）
3.煮熟后的红豆放在料理机里打成红豆泥。
4.打成泥的红豆再次放入锅中，并加一点牛奶稀释。
5.红豆泥煮到起大泡泡后关火，随即丢入泡好的吉利丁片。因为吉利丁片不能加热沸腾，否则会失去凝固力。用一片吉利丁片就可以，重要是5克。
6.搅拌至吉利丁片完全融化就可以。
7.倒入模具中，放在冰箱冷藏室里。
8.三个小时候后取出，倒扣在案板上切成小块，就可以开吃啦。
口感软糯又香甜，女生都抵挡不了的小甜品。养颜又瘦身，多吃了也没负担。红豆糕的做法好简单，夏天吃冰凉软糯又消暑，超可口，你学会了吗？
自制红豆糕的小贴士
红豆一定要提前泡上，最好是提前一个晚上。喜欢吃甜一点的红豆糕，可多放一些冰糖。吉利丁片在用的时候先放冷水中浸泡至软状的透明体，大概5分钟左右的时间。吉利丁片的用量和用法在包装袋上都有很详细的说明，超市都可买到。
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