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实名夸大零失败公式配方
我觉得我在飘了。
我一直害怕被迫气疯，所以我没碰过。
但我从没想过我会第一次成功。
无塌陷，无收缩
但它还是有点破裂，不过根本没有影响成就感。
这是一个6英寸的公式
将材料加倍就是8英寸。
[材料]
鸡蛋3个 牛奶45毫升 色拉油35毫升 低筋面粉50克 玉米淀粉5克 糖30克
（糖是一种微甜的成分。如果你喜欢，可以达到50克）
[步骤]
1.在无油和无水的盆中分离蛋黄和蛋清。把蛋白放在冰箱里待用。
2.把牛奶和沙拉油倒入蛋黄中。
3.将低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌至粉干，蛋黄拿起不断滴下就是最好的蛋黄糊了。
4。蛋白滴几滴柠檬汁或几滴白醋，加糖三次，搅拌至精致的尖端状态。
（第三次加糖时加玉米淀粉）
5。在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白质，上下混合。
（不要转圈搅拌，否则会散雾。）
6。将蛋黄糊倒入剩余的蛋白质中，继续快速均匀地上下混合。
7。将面糊从15厘米的高度倒入模具中，用牙签从表面冒出大气泡给戳破。
（模具不需要油或粘性模具。这会使蛋糕不能爬得很高。）
8。好吧，我要呆在烤箱里了。
[烘焙时间]
150度预热10分钟
因为家里的烤箱脾气很暴躁。
首先，在120度下烘烤30分钟。
蛋糕爬得差不多高。
旋转110度30分钟
总共60分钟。
因为这是第一次，整个烘焙过程都被密切关注！！！！
常温烘箱
120度60分钟
烘烤后立即释放，以改善几次震后的空气冷却
冷却后取出模具。
[注释]
1.蛋白盆一定没有蛋黄，没有油和水。
最重要的是蛋白质。
柔不柔软，膨胀得高不高，开不开裂，都是蛋白质起着最大的作用了。
2.烘烤后立即拆下倒扣出来。
3.生面团不宜过长时间翻拌，容易脱泡，造成饼长偏低。
图为几天前生产的第一批成品。
因为恐怕食谱和我写的每一步都有错误。
今天和第二次一样成功。
（吃什么情报局）
