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对于青岛而言，夏天离不开大海，海鲜更是深海对青岛的馈赠之一，味道鲜美吃过一次就难以忘怀，海鲜不仅低卡路里低热量，而且还富含多重维生素哦，进入夏季，海鲜和聚会一定是分不开的，白天烈日炎炎，到了晚上，约上三五好友一起出门纳凉，这时的夜市已经开始了，尤其是大排档的烧烤摊位前那是人满为患，烧烤师傅大汗淋漓的烹饪着各种美食，食客们尽情享受着美味，此番情境真是让人悠哉悠哉啊。
在烧烤中出除了了把肉类穿成串进行烤以外，海鲜类食材也可以放在炭火上烤着吃，经过烤熟的海鲜味道十分的鲜美，别有一番风味。
扇贝有很多种做法，其中两种做法：
第一种做法：
烤扇贝，烤蒜蓉粉丝扇贝，是选用新鲜的扇贝配上粉丝，再加些蒜蓉等一些调味料，放在烧烤炉子上，放在烧烤的铁篦子上，经过炭火烤制而成，口感嫩滑，特别的鲜美，扇贝是生活在海洋中的一种贝类，由于外壳很像扇子面，故此而得名，扇贝的肉质特别细嫩，味道也十分的鲜美。
第二种做法：
扇贝的做法有很多种，其中最简单的一种的做法，就是蒸，锅内水开后摆上扇贝加入蒜蓉、粉丝、葱和辣椒蒸制，五分钟就能出锅装盘，美味非常好，粉丝爽滑，口感劲道，蒜香浓郁朋友聚会的常客。
青岛本地野生手剥红扇贝肉，扇贝是十分美味的贝类海鲜，它有着十分薄的外皮，有褶皱，形状很像一把打开的扇子，扇贝的肉也很厚实，煮熟以后抱成一团，吃到嘴里口感劲道味道特别鲜美，刚打捞上来的扇贝有股海水的鲜味，味道十分清新，也颜色红润，外表光滑，各大形象好，其次扇贝有着丰富的营养，高蛋白低脂肪海洋贝类，常吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的最好方法。
来自国外空运进口的波士顿大龙虾的品质是特别优秀的，肉质鲜嫩烹饪简单美味可口~每只都是个大体肥，完全可以担当起餐桌上的压轴菜。再搭配上啤酒，让龙虾味道独一无二，吃后回味无穷。
