冲泡方法选一项,先洗后泡记心上;一克茶叶五十水,三分钟后再出汤;叶毛尖营养强,一叶二叶茶最棒;独芽可以属特级,千万不能是浑汤;常见八种茶气味,区别青气和清香;
栗香花香茶为上,七种滋味要牢记;味甘味醇心中放,五种汤色哪种好;清澈绿中伴淡黄,汤清味醇要高香;忌浑忌涩忌青气,十四字诀记心上。
信阳毛尖怎么分辨真假
1、信阳毛尖干茶如鱼钩状或针状。信阳毛尖的揉裹力度很大,制成的信阳毛尖粗细均匀,干茶突出圆紧很多假茶扁平。尤其是芽茶,因为没经过揉裹,依然保持鲜芽的形态。
2、信阳毛尖干茶有浓郁的清香。这是正宗信阳毛尖非常重要的特点。因为信阳毛尖是揉裹力度比较大的名优绿茶,鲜叶的内含物质溢出干茶表面而散发香气。
3、正宗的信阳毛尖一定是遇水即沉。因为信阳毛尖本身营养物质含量高,加上独特的制作工艺,使信阳毛尖的密度要比其他