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烘焙从蛋糕卷入门后,我开始尝试做面包了。虽然这次的肉松沙拉面包卖相有点像馒头,但架不住味道好,作早餐已经被我吃光了!

肉松沙拉面包初尝试,新手烘焙零失败1

它的做法也不难,我这样的新手一次就成功了,大家赶紧学起来吧。

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材料清单

肉松沙拉面包初尝试,新手烘焙零失败5

高筋面粉 500克/鸡蛋 1个

牛奶 250克/细砂糖 50克

黄油 20克/酵母 5克

辣味肉松/沙拉酱

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如何和面

肉松沙拉面包初尝试,新手烘焙零失败12

很抱歉,作为一个南方姑娘,我不太会和面。所以这一步,我交给了我的面包机。平时我也用它做过吐司,还是很方便的。

肉松沙拉面包初尝试,新手烘焙零失败16

把面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母放入面包机中,按下和面功能键。待面团揉成光滑面,加入黄油。等面团揉匀,再按下发酵键发酵至两倍大。

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制作方法

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1.将发酵好的面团排气,分成几小份,擀成长方形。再抹上沙拉酱、撒上肉松,自己做可以多放一点,吃得过瘾些。

肉松沙拉面包初尝试,新手烘焙零失败26

2.卷成椭圆形,两头捏紧。在面包表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,在旁边放一会儿,进行二次发酵。

肉松沙拉面包初尝试,新手烘焙零失败28

3.烤箱预热好后,放入面包上下火180摄氏度烤20分钟。

我用的是东芝烘焙入门烤箱,每个烤箱不一样,烘烤的程度不一样,大家可以在柜门处观察观察。能感受到我期待的心情吗?

肉松沙拉面包初尝试,新手烘焙零失败33

等烤好后就进行享用美食吧!作为一个烘焙新手,我觉得这个肉松沙拉面包做起来不难,大家也可以尝试一下,我们一起交流学习。

(美食家橘丽丝)