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烤泰式鸡腿
1、将大骨腿皮面翻下，肉面朝上，用刀将肉面骨头部份往下划，但小心不要将表皮切破掉。
2、将鱼露、泰式辣椒酱、细砂糖、泰式酸甜鸡酱、20度米酒、柠檬叶、南姜放入碗中拌匀，平均涂抹在作法1的大骨腿，再将大骨腿放入冷藏室冰腌一个晚上。
3、隔天，将作法2的大骨腿取出，皮面朝上，放入烤箱，上火调为200度、下火调为180度烤约25分钟至取出盛盘。
4、在烤好的大骨腿上涂上一层泰式酸甜鸡酱，增加风味，再撒上九层塔即成。
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精选进口优质鸡腿，香之入骨，独家卤汁，个个饱满，鲜嫩肉质，天然味道，充盈口感，肉质鲜美，舌尖享受，精选新西兰地域，专业饲养不打激素。
鸡肉肉质细嫩，是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，因切开后形状像琵琶，所以叫琵琶腿，滋味鲜美，气味较淡，肉嫩易熟，适合各种烹饪方式，是居家必要的好食材。
