比起油炸煎炒，蒸煮食物更能保留大部分的营养成分，所以全自动蒸烤箱一出现便受到广大群众的青睐。可是面对市场上各式各样的蒸烤箱，小伙伴们都犯了选择困难症，不知道该选择哪个更好。
今天烘焙达人就来给小伙伴们支支招，教你们怎么去挑选蒸烤箱，只需三步便能挑一个适合又好用的蒸烤箱回家，赶紧来学习一下吧！
1.挑蒸烤箱蒸发器
蒸烤箱的蒸发器是核心装置，所以我们第一步就是挑选蒸烤箱的蒸发器。目前蒸烤箱所选的蒸发器有两种，分别是：外盘式蒸发器和直喷式蒸发器。
外盘式蒸发器是通过加热底部蒸发盘来产生蒸汽，类似于蒸锅，为了防止干烧，需要通过蒸发盘和内腔的温度差来决定是否需要加水停水。它的优点是蒸发盘可见，不担心水垢产生；缺点是蒸汽是一股股出来的，食物口感不佳，并且蒸发的水和食物在一个空间，容易串味，每次蒸完都需要手动清理蒸发盘和内腔的积水，非常麻烦。
直喷式蒸发器是通过加热蒸发盘里的水，将蒸汽直接喷射到内腔进行蒸制食物。直喷式蒸发器的优点是不会串味，并且蒸汽恒温，蒸制食物口感很好，内腔积水也比外盘式蒸发器要少很多；唯一一个小缺点就是使用一段时间后需要除垢，但是一般电器都是需要定期除垢的，这也算不上是缺点。所以总的来说，两种蒸发器中，采用直喷式蒸发器的蒸烤箱更值得选购。
这款博曼帝克蒸烤箱采用直喷式蒸发器，蒸制的食物更加美味可口；特制的进口芯片和进口温控探头，能瞬间感知温度变化并调节，使烹饪温度稳定均匀且静音节能。这款蒸烤箱采用了无边框玻璃大屏设计，触控操作使用更简便；并且采用五维热风烘焙系统，能让内部热量分布均匀，让每层食物都保持高品质烘焙效果；此外还具备高温蒸汽消毒功能，杀菌去味无残留，有效呵护饮食健康。
这款采用直喷式蒸发盘的智能蒸烤箱，拥有纯蒸、纯烤、蒸烤、解冻、保温、发酵等多功能烹饪叠加模式，烹饪一步到位，整个过程无需看守，轻松搞定美味佳肴；热风循环加热配置和310S材质发热管设计，精控每一度温度，让蒸汽和热量均匀包裹食物，食物成熟后更加美味多汁。机箱灵敏触屏和无极旋钮设计，操作更简单，小孩和老人也能轻松学会。
2.挑蒸烤箱加热管
挑选蒸烤箱的第二步就是看它的加热管，它与烤箱的工作环境不同，所以材质上也会有所差异，可不能按照烤箱来选择。蒸烤箱的加热管采用的材质主要有两种：304不锈钢和310S不锈钢。
304不锈钢材质我们应该见得很多，它是众多食品用具的基础材质，比较平价，也相对比较耐用；而310S不锈钢相对少见，因为它属于大品牌储水式热水器使用的不锈钢加热管材质，耐腐蚀性和耐热性非常好，成本更高。对比两种材质，明显310S不锈钢材质的加热管更加安全耐用，更值得被选择。
这款家用蒸烤箱采用蒸汽直喷技术，可快速产生高温蒸汽通过直喷方式用饱满蒸汽来烹饪食材；发热系统可依据腔体温度控制发热管工作，烹调食物受热更均匀。纯蒸、纯烤、蒸烤这三大智能烹饪模式，既营养又美味，28l大容量满足全家人的味蕾需求。
3.挑蒸烤箱容量
挑完蒸烤箱的质量，我们再看看容量大小的选择。容量大小可千万别随意，小了或大了都吃亏，用着也不舒心，所以要选择合适自家人口使用的容量才行。蒸烤箱容量一般在9l~40l的范围，9~20l适合单人使用，21l~30l适合一家三口使用，31l~40l适合一家五口使用。所以根据自家人口数量，合理挑选蒸烤箱容量，有效避免容量过小过大的尴尬。
这款蒸烤箱26l容量可以满足一家三口的饮食需求，采用环绕直喷式蒸汽，360°循环加热可保存食物分子结构完整，锁住营养不流失，并且蒸出细腻口感；加以第四代免抽水泵蒸汽技术，缩短烹饪时间更省心。5D热风对流循环技术能迅速穿透食物，让食物受热均匀，轻松做出美食。
（极会淘）
