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很多人觉得小酥肉需要油炸所以会很难做，其实它完全不需要什么特殊技能，只要按照这个方法来，第一次做也能轻松成功！
所需食材：
菜籽油
盐
白糖
黄酒
白胡椒粉
红薯淀粉
鸡蛋
半肥瘦猪肉
制作步骤：
1、 先把猪肉切成薄片，加入黄酒、白胡椒粉、白糖、盐，拌匀腌制上十几分钟
2、 腌制好以后，把鸡蛋打进去，继续拌匀
3、 再加入加红薯淀粉
4、 拌匀成稀糊状，用筷子夹起一片肉，液体不会滴落就好
5、 将肉一条一条下锅，先小火炸出形，捞出来晾5分钟；再转大火，快速将外皮炸至酥脆
6、 炸至金黄色即可，捞出来，用吸油纸吸一吸油即可
（Zoe小吃货）
