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天气渐渐热起来了,做饭也就成了一种挑战,厨房的闷热让人一刻也不想多待,那么要怎样才能最快的做出一顿美味的菜肴呢?接下来丸子酱就教你几道适合夏天的快手菜,这个夏天就这样吃!
蒜蓉炒丝瓜
准备食材:丝瓜、鲜露调味料(戳下面)、蒜瓣、食用油。
做法步骤:
1.蒜瓣拍扁、去蒜衣,备用;丝瓜清洗干净,用刨皮器刮掉棱角凸起的部分,切成滚刀块。
2.起锅,锅热后倒入食用油、蒜蓉,快速翻炒一下把食材翻炒香。
3.倒入切好的丝瓜块,大火快速翻炒,等丝瓜稍变软时加水,继续翻炒。
4.炒到丝瓜变软稍微变色时,调入约5克热炒鲜露,翻炒均匀即可。
叉烧肉
准备食材:猪肉、叉烧酱、耗油、蜂蜜、料酒、蒜蓉、生抽、生姜、食用油。
做法步骤:
1.将猪肉洗净,然后用料酒、蒜蓉、生抽、生姜、叉烧酱、耗油、蜂蜜把猪肉涂抹均匀,包上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上。
2.在电饭锅内胆涂抹一层油,将腌制好的猪肉放入电饭锅,然后按下煮饭键,焖半个小时出锅,出锅后切片摆盘即可。
tips:
1.丝瓜尽量用嫩一点的,口感会更好。
2.叉烧肉最好用五花肉做,肥瘦相间又香又好吃。
3.猪肉的腌制很重要,尽量多腌制一会儿,蚝油和叉烧酱的选择也很重要。
(丸子酱)