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沙琪玛
用料：面粉250克，鸡蛋四个，泡打粉一克，白糖100克，麦芽糖200克，黑芝麻适量，玉米油适量。
第一步：面粉打入鸡蛋，一克小苏打搅拌均匀，和好面团，盖保鲜膜醒30分钟。
第二步：醒好面后擀成一至二毫米厚面片，撒一次薄薄的淀粉，以防粘连。
第三步：折叠切成小条
第四步：热锅倒入玉米油，放入面条，能浮起来油温就可以啦。
第五步：放入面条小火炸，一次不要放太多会蓬起一锅，炸至焦黄捞起备用，大概十秒左右。
第六步：另起一锅放入白糖麦芽糖水小火加热。
第七步：熬至糖融化，用筷子挑起，稍稍拉丝即可。
第八步：迅速把芝麻，炸好的面条，倒入锅中翻拌均匀。
第九步：倒入模具盖上吸油纸压实，不要怕压碎，不实的话一切就散啦，放凉切块。
完成啦~
（花吃姐姐）
