俗话说“好吃不如饺子”，饺子是一种非常大众化的面食，在一些比较重要节日的时候，人们便会包饺子来庆祝，饺子可荤可素，大家按照自己的喜好来选择即可，当然了每一种不同馅料的饺子，吃起来都有自己独特的口感以及营养价值，春天是万物蓬勃生长的季节，当然也是人体需要补充能量元素的最佳时机，尤其是对于小孩来说，正处于生长发育期，那么便需要多吃一些能够促进生长的食材，南瓜便是其中的一种。
南瓜中含有的类胡萝卜素，会在人体转化为可以促进生长发育的维生素A，对于促进骨骼的生长发育有着很好的效果，所以有小孩的家庭，便需要让孩子多吃一吃南瓜，不过对于一些不喜欢吃南瓜的小朋友，大人便可以换着花样做给孩子不一样的美食，用南瓜来和面做馒头或者是饺子，并且还可以直接将南瓜为饺子馅，也是一个非常不错的选择，下面我要分享给大家的这款饺子，便是一款南瓜水饺，不过可不是以南瓜为馅料，而是以南瓜为皮做的。
南瓜水饺的做法：
备用食材：中筋面粉200克，南瓜100克，猪肉200克，黄瓜80克，五香粉适量，酱油适量，料酒适量，葱适量，海米适量，蒜碎适量，生姜适量；
制作过程：第一步，南瓜清洗干净，挖去里面的籽后，切成片或者是块，放在蒸锅中，待水烧开后，再蒸15分钟，蒸熟后取出；
第二步，蒸熟的南瓜块，放在料理机中，打成泥后，将面粉合成面团，盖上一层保鲜膜，松弛20分钟，中途需要拿出再揉一次；
第三步，猪肉选择用肥瘦3:7的比例，清洗干净后，剁成碎末，黄瓜清洗干净，切成丁；
第四步，切好的黄瓜丁放在猪肉馅中，加上海米、盐、酱油、五香粉、熟油，顺着一个方向充分的搅拌均匀至上劲；
第五步，松弛好的面团移至案板，揉成长条状，用手揪成大小均匀的份；
第六步，用手掌按扁后，擀成饺子皮，拿起一个饺子皮，包上适量的馅料，捏紧；
第七步，锅中添上水，带水煮开后，下入饺子，煮熟后，捞出来，即可开吃。
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