一、可可粉小松饼
松饼是一道非常好做,而且营养又美味的美食。它的口感松软可口,不会像油炸饼一样口感粗糙,反而有那种小蛋糕的软糯感。而可可粉松饼,就是在原本松饼的简单料理中,小小的升华了一下,添加了可可粉的小松饼,香浓诱人,口感一下子丰富了起来,不容易吃腻,用它作为一天的第一顿饭,只需五分钟左右制作,完成后的效果就有在西餐厅就餐的精致感、仪式感。
我们需要准备的食材有:1个鸡蛋、一根香蕉、一勺可可粉、少许松饼粉、少许牛奶、蓝莓树莓适量。如果嫌麻烦的朋友,可以不用加蓝莓树莓。
可可粉小松饼的烹饪步骤:松饼粉和可可粉加入牛奶调匀,放入香蕉和鸡蛋,混合备用。搅拌均匀后,调成糊状。然后在不粘锅里放入一小块黄油,融化后加入调好的面糊,中火慢煎。定型后翻面,最后淋上蜂蜜或者枫糖浆,配上你喜欢的水果就好。没用完的糊糊可以放置冰箱第二天继续用。
小贴士:可可粉用的是纯黑可可粉,有一些苦味,而且过程中没有加糖,所以加可可粉的时候,只需要一小勺就可以了。
浓郁丝滑的可可粉,可作为单独的饮品享用。还能加在奶昔、冰淇淋、牛奶当中,增加口感、层次感。精心研磨的有机无糖可可粉,滋味纯正,富含膳食纤维且没有碱性,所以当做甜品、糕点、巧克力、饼干等食材的烘焙原料,都是超级好的享受。
二、黑糖椰子粉饼干
饼干在早餐中,也是很具有饱腹感的食物,而且饼干中含有膳食纤维,可以帮助消化。而黑糖椰子粉饼干,虽然朴实无华,但有着椰子粉的芳香加入,配上酥脆爽口的滋味,真的称得上是人间美味。
需要准备的食材:无盐奶油 80g,黑糖 60g,低筋面粉 120g,椰子粉 30g,蛋 30g。
料理步骤:将室温软化的无盐奶油加入黑糖中,再用刮刀压拌均匀。然后用电动打蛋器搅拌均匀。分次少量加入蛋液,并持续用电动打蛋器搅拌至蓬松的奶油糊。低筋面粉过筛后加入椰子粉。以不规则方向拌匀后,将面糊分成12等份,然后放在烤盘上再用手掌轻压平,最后放进预热150度的烤箱中烤25分钟就可以吃了。
有机椰子粉具有高蛋白、高纤维,不增加胆固醇,可以在你保持身材的时候,还能获取营养元素,让身体更健康。椰子粉保留了它的香气和风味,粉末温和带点甜味,用它做煎饼或是饼干,可以开启低碳水化合物的营养一餐。
三、培根鸡蛋饼
食材:面粉100克,鸡蛋1个,水150克,香葱2根,培根1片,盐半小勺。
做法:
1、准备好需要的食材,香葱2根取绿叶切末。2、面粉里倒入一个鸡蛋,适量清水,用打蛋器一个方向搅拌均匀。培根放在平底锅里煎熟,切成小丁备用。3.面糊里倒入香葱末,再加入半小勺盐,这样不仅是调味,更让做出来的面饼有嚼劲又松软。4.100克的面粉配150克的水,这个配比比较准确的,我做过多次。最后放入培根丁准备油煎。
5.平底锅选用不粘锅,刷上薄薄一层油,油一定不能多了,然后倒入搅拌好的面糊。这个量,能做两种面饼。油刷的少,开小火,薄饼很容易翻面,基本半分钟就可以翻面了。这样1分钟就能出锅一张培根鸡蛋饼,是不是特别方便?
四、葱油拌面
用料:挂面或手擀面两人份,酱油三勺,糖一勺半,葱花适量,油适量。
做法:1.葱花切段,分两半。2.锅内倒适量油,油热时放入一半葱花(也可以放全部)翻炒出香味,就可以关火了,注意不要让葱花糊了。3.按照同样大小的勺子,两人份的量,三勺酱油,一半勺白糖,喜欢特别特别甜的,也可以放两勺白糖。(重口味的可以加一点盐)然后把面煮好。把锅中调好的汁淋上去,就好啦。
(美食地图汇)