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鸡米花大家应该都吃过，它是一种非常受欢迎的零食小吃，丸子酱根本抵挡不住它的香味啊！而说到鸡米花做的最好吃的应该就是肯德基了吧，但有时嘴馋又不想去买怎么办？
别担心，今天丸子酱来教你如何在家中制作像肯德基里一样美味的鸡米花吧。自己做的份量足，咬一口都是肉！孩子吃也放心！
准备食材：鸡胸肉2块、鸡蛋2个、面粉少许、黑胡椒3勺、蚝油1勺、生抽1勺、姜4片、盐少许。
做法步骤：
1.最好在外面买现成的鸡丁，也可以把鸡胸肉切成丁状，放生抽、姜、蚝油、鸡蛋清1个、1勺黑胡椒粉和半勺盐抓匀腌制15分钟。
2.100g面粉、2勺黑胡椒粉、半勺盐，爱吃辣椒的还可以放点辣椒面搅拌均匀，就是炸鸡粉了。然后把腌制好的鸡肉裹一遍刚调好的炸鸡粉。
3.在碗里打一个鸡蛋，把裹完炸鸡粉的鸡丁再裹一遍鸡蛋液。
4.然后再裹面粉，把所有鸡丁都裹好粉，让鸡丁都沾满面粉，不露鸡蛋液，炸之前把返潮的鸡丁再裹下炸鸡粉，裹两次粉可以炸出漂亮的鳞片。
5.锅中放油，烧制6成热，中火烧热后放裹好炸鸡粉的鸡丁，大约炸至8分钟，用漏勺捞出放盘，大火再复炸一分钟，使鸡米花更酥脆。
6.做好的鸡米花，配上番茄酱，味道超好吃，比肯德基的都美味！
（丸子酱）
