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土豆丝别再炒了,10分钟做成早餐!1

【饺子皮土豆丝煎饼】

制作配料:土豆1个 胡萝卜1个 饺子皮20张 生抽2勺 香醋2勺 盐1勺 香油几滴 大蒜2个 小葱适量 蚝油2勺

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制作方法:

1、土豆去皮切成丝;然后锅内加入足够的清水煮开后放入土豆丝焯水几十秒,捞出后过凉水备用;

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2、胡萝卜去皮切成丝备用;胡萝卜丝也放入锅里焯水几十秒;捞出沥干水分备用;

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3、处理好的胡萝卜丝、土豆丝沥干水分放入大盆里,放入大蒜片、小葱段、再大蒜上面浇一勺热油上去;油里提前放一个八角炒香;

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4、然后放入香醋,生抽、盐、香油、蚝油拌均匀即可;

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5、接下来我们处理饺子皮;饺子皮刷一层植物油,然后重叠另一张饺子皮,大约可以重复放10张饺子皮,然后按压几下,擀成薄盘子小的薄饼;

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6、然后隔水上锅蒸大约10分钟,出锅后趁热一张张撕开;

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7、取一张准备好的饺子皮,放上适量的馅料,然后先左右折叠,再上下折叠;

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8、全部都最好备用;

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9、平底锅刷一层是植物油,放入包好的饺子皮土豆馅饼,开中火煎至两面金黄色即可;

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10、刚刚出锅的时候饺子皮脆脆的,特别好吃;早餐搭配稀饭粥类真的超级满足!

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【小贴士】

1、饺子皮不要擀太薄了,太薄容易破皮,差不多比蒸饺的皮大些就可以;

2、土豆丝不可焯水时间太久,大概吃起来脆脆的就可以的,因为还要下锅煎制,焯水时间久再煎,土豆的口感就不好了;

3、煎的时候要开中火,因为我们的馅料基本都是熟的,皮也很爆,煎至表皮酥脆就可以吃了!

(花吃姐姐)