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夏日的凉菜越来越多，出众也就那么几款。藕片是其中不能少的一款。今天，要介绍的凉拌菜也是一款藕片，简单方便，开胃下饭，帮你赶走夏日的食欲不振哦！
主料 ·莲藕〡2节
辅料 ·小米椒〡2个葱〡1根蒜〡4瓣糖〡1勺盐|1勺辣椒油|2勺醋|适量生抽|适量香油|少许
1. 将莲藕洗净去皮，切成薄片。
2. 小米椒、葱、蒜切成末备用。
3. 莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用。
4. 焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。
夏天辣味凉拌菜的精髓就是那一勺辣椒油，这款辣椒油是来自四川的，地道的川味。每一勺都可以看到香香的白芝麻，各种香辛料的味道，让人一口难忘。
