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前几天,刚买的珐琅锅到了,想了好久才决定将这一锅海鲜荟萃作为它的处女作,没想到做出来的效果还真不赖,太方便了!

蒜蓉烤海鲜小杂烩,这一锅爽翻天!1

用料

扇贝少量,花蛤少量,鲜虾少量,海螺少量,蒜整头,香葱1根,生抽20克,蚝油8克,盐3克,糖2克,色拉油20克。

做法

1.准备好需要的材料。

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2.所有海鲜清洗干净,扇贝和海螺靠刷,花蛤要加盐多泡会。鲜虾剪去虾须。

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3.准备调料的食材:蒜,葱,辣椒,生抽,蚝油,盐,糖。

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4.蒜剁蒜末,辣椒剪碎,葱切葱花。

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5.锅内倒油加热,放入辣椒碎,蒜末,葱花炒香,多炒会,蒜末炒成金色。

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6.放盐,糖,生抽,蚝油,炒匀炒香关火备用。

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7.拿出铸铁锅,锅内铺一层锡纸。

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8.放入所有小海鲜。

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9.倒入刚才做好的料汁。预热烤箱200度。北鼎烤箱选择烹饪烤功能,200度,25分钟。

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10.把铸铁锅放入烤箱,200度烤25分钟左右,各家烤箱脾气不同,请根据自己家烤箱调控时间。

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11.铸铁锅很热,烫手,一定做好防护。

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12.好香呀,一打开蒜香扑鼻,海鲜鲜嫩多汁。

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13.来,分你一只。

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(美食达人十二道锋味)