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茄子是一种营养价值高的蔬菜，人们都非常爱吃。它含有丰富的维生素E，具有抗衰老的作用，这也是很多女生爱吃茄子的原因之一。茄子除了抗衰老，还具有降低高血脂，高血压，清热活血、消肿止痛的作用，所以平时大家可以多吃一些茄子。
平时大家一般都是把茄子用来炒，或者是红烧，这两种方式是人们最常做的。在炒茄子的时候，很多人都会稍微放一些酱油，使得茄子更加的美味，但是炒出来的茄子，好像并没有想象中的那么好吃。
其实在炒茄子的时候，不应该放酱油，放酱油会使得茄子变黑，看起来没有食欲。炒茄子的时候，应该把酱油换成“它”，使得茄子不黑，鲜香美味！我们一起来看看！
炒茄子之前，应该把茄子清洗干净，并且把它切好。把茄子切好后，需要放入水中浸泡一点时间，这样炒出来的茄子更香软。
准备工作都做好了，就可以锅中放入食用油，等油温变高，就可以放入大蒜爆香，再放入茄子。翻炒几遍把茄子炒熟，在翻炒的过程中，会发现茄子很会吸油，把锅中的油都吸走了，这时候不能一直放油，应该加入一些清水，这样炒出来的茄子菜不会太油腻。
加入清水后，很多人都会加入几滴酱油，其实应该把酱油换成蚝油，因为蚝油比酱油好，酱油煮出来的茄子太黑没食欲，而蚝油煮出来的茄子，不仅不黑，而且鲜香美味。
等茄子煮几分钟，锅中的水都收汁了，就可以放入适量的食盐，搅拌均匀。美味的炒茄子，就可以出锅了！
对此，你们有什么想说的？你们喜欢吃茄子吗？要是喜欢吃的话，自己可以按照这个步骤做，保证做出来的茄子鲜香美味。欢迎下方留言评论！
（花吃姐姐）
