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香蕉饼
做法介绍：
食材准备：1根香蕉，3个鸡蛋，20克玉米面，60克普通面粉，10克白糖
1、首先我们把香蕉去皮，最好使用熟透的香蕉，口感会更好，剥掉外皮之后的香蕉大约有150克，之后把它切成片，放入大碗中，再用勺子或者擀面杖捣烂成细腻的香蕉泥。
2、接下来我们在捣好的香蕉泥中打入鸡蛋，再加入白糖，用筷子搅拌均匀，香蕉本身有一定的甜味，白糖不要加太多了。
3、然后在大碗中，筛入普通面粉以及玉米面粉，把它们充分搅拌均匀。
4、平底锅刷干净，无水无油状态，开小火，舀入一勺面糊，用勺子轻轻整理成圆形，全程小火，一面鼓起小泡之后，翻面再煎。
5、两面煎熟，按压感觉非常软，就成熟了，只需要12分钟。
小技巧：调面糊时候也可以用低筋面粉，口感会酥脆一点，当然没有低筋，普通面粉也可以，另外煎制的时候全程用中小火，一面鼓泡翻面再煎，两面金黄即可。
（花吃姐姐）
