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想吃鲍鱼却舍不得买的朋友们可以试试这道香菇素鲍鱼,好吃又有营养,一起来看一下香菇是如何变成“鲍鱼”的吧。鲍鱼太贵舍不得买?试试这道菜,长得像鲍鱼,好吃又有营养。
【香菇素鲍鱼】
食材:香菇、面粉、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉。
做法步骤:
第一步:香菇洗干净去蒂,放到热水中烫一下,烫软之后捞出过凉水,然后在白色的一面划上花刀。
第二步:然后我们在处理好的香菇上穿上牙签,两面都拍上薄薄的一层面粉备用。
第三步:锅烧热,倒入适量的油,油热之后下入香菇,下锅的时候注意先炸切花刀的那一面,一面炸好之后翻面,炸至金黄捞出控油。
第四步:锅中加入适量清水、生抽、蚝油、食盐和白糖烧开,然后淋入少许水淀粉勾芡,熬煮至浓稠倒入香菇翻炒均匀,让香菇充分的裹上吸收汤汁,汤汁收的差不多之后大火收一下汁就可以出锅了。
(花吃姐姐)