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想吃鲍鱼却舍不得买的朋友们可以试试这道香菇素鲍鱼，好吃又有营养，一起来看一下香菇是如何变成“鲍鱼”的吧。鲍鱼太贵舍不得买？试试这道菜，长得像鲍鱼，好吃又有营养。
【香菇素鲍鱼】
食材：香菇、面粉、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉。
做法步骤：
第一步：香菇洗干净去蒂，放到热水中烫一下，烫软之后捞出过凉水，然后在白色的一面划上花刀。
第二步：然后我们在处理好的香菇上穿上牙签，两面都拍上薄薄的一层面粉备用。
第三步：锅烧热，倒入适量的油，油热之后下入香菇，下锅的时候注意先炸切花刀的那一面，一面炸好之后翻面，炸至金黄捞出控油。
第四步：锅中加入适量清水、生抽、蚝油、食盐和白糖烧开，然后淋入少许水淀粉勾芡，熬煮至浓稠倒入香菇翻炒均匀，让香菇充分的裹上吸收汤汁，汤汁收的差不多之后大火收一下汁就可以出锅了。
（花吃姐姐）
