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商店卖的面条都是千篇一律没有灵魂的，自己揉面扯面做的才是好吃又有灵气的，但怕费事的小伙伴也可以买现成饺子皮，扯成长条。今天小编就教大家来碗泼油面，想吃的就来学！
泼油面
食材：中筋面粉、
调料：1勺香醋、2勺生抽、1勺香葱末、1勺蒜末、1勺辣椒面、少许花椒面、少许盐。
做法：
1、将中筋面粉加入5g盐混匀，慢慢加入210毫升温水，揉搓成团后，包层保鲜膜静置醒发10分钟，再反复揉至面团光滑起筋。
2、往面团表面刷50g的植物油，再盖上保鲜膜进冰箱冷藏醒发一晚上，这样子做出来的面更有韧劲。
3、醒发好的面团平均分成6等份，用擀面杖擀成牛舌型或者长方形，稍微擀薄些，再用筷子在面皮中间压一下。
4、双手分别抓住面皮两头，顺着筷子印记的方向将面皮一点点轻摔抖长，再从筷子印的位置将拉长的面皮撕开。
5、待锅中水沸腾后，放入扯好的面条，煮2分钟捞出放入碗中，放上煮好的青菜和配料，淋热油，吃吧~
6、这样一碗香嫩爽滑的大碗油泼面就好啦~
好物推荐：
荞麦挂面，入口爽滑有筋道，香弹顺滑，饱腹感强，采用优质面粉材料以及传统工艺精心而制，独立包装保证了原汁原味，更方面储存和卫生。
这款挂面精选优质面粉原料，精心制作，低温烘干工艺，更好的保留面条原有的营养。煮起来也很简单，闻起来淡淡面香味，吃起来嚼劲十足，搭配上自己喜爱的佐料味道更好哦！
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