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虾干不是虾皮,虾皮是由小虾晒制而成,虾干是有大虾晒制的,可以直接食用,也可以用来煲汤,还有一切其他的做法,你最喜欢哪一种吃法。

“虾干”竟然还能这么吃,后悔知道晚了!1

虾干瑶柱粥,入口鲜香软糯,虾肉柔软劲道,老少皆宜,做法也简单。将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中,大概20分钟后冲洗干净,去除里面的细沙。大米淘洗干净后,放入电饭煲内,如果用明火煮的话要多一些水。将洗好的虾干、瑶柱、牡蛎、姜片一起放入锅内,煮熟后,根据个人口味加入适量盐、油。

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香辣虾干,入口咸香辣,肉质鲜美劲道,不管是下饭还是下酒都是超合适的哦。虾干放清水里浸泡一小时沥干备用,香菜切段、小米椒切碎、大蒜切末、姜切丝。锅烧热倒油,加姜丝、蒜末、小米椒炒出香味。接着放入花椒、郫县豆瓣酱继续爆香。放入虾干翻炒均匀,加生抽、料酒、白糖,加适量水小火焖二十分钟左右。汁快干加入香菜、芝麻段继续翻炒收汁。

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虾干萝卜汤,味道鲜香清爽,营养丰富,老人小孩都爱喝。把水烧开,放入红枣和姜片,用中火煮3分钟煮成淡淡的黄颜色,放入切好的白萝卜条,中火煮3分钟,这时白萝卜基本已经酥软,放入已经泡好的干虾,因为虾是咸的,所以基本不用放盐,这就适自己口味来定了,放入鸡精,用小火煮大概10分钟,放入葱花。

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虾干的做法还有很多,比如用于包饺子、炒面、炒饭、甜辣虾干、油炸虾干等等,虾干也是年底沿海居民备年货的必备食材,这时候的虾干价格是最便宜的,喜欢海鲜的朋友可以在这个时候买,虾干保存时间胡很久,而且是也不用担心有防腐剂什么的,是很安全卫生的食物哦!

(AI生活)