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圣诞美食趴,怎能少了它?2

葡萄酒与食物的搭配经常被喻为“联姻”,美酒配上佳肴常常被人们誉为“天作之合”。

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高蛋白配高单宁

生活要有仪式感,牛排、烤肉在圣诞节的夜晚都能够极大限度的满足自己的胃。葡萄酒中的单宁物质能吸引食物中的蛋白质,当你正在享用牛排时,再饮一口葡萄酒,单宁会变得更加柔顺,这是因为蛋白质减轻了单宁带来的干涩感觉。

这款采用梅洛红葡萄品类酿制而成的红葡萄酒,呈现出饱满的石榴红色,口感醇厚,余韵悠长,水果的香气浓郁。单宁含量高,使得葡萄酒更为成熟。

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辛辣食物

对于“无辣不欢星人”来说,辛辣的食物通常适合与较甜的葡萄酒搭配,例如雷司令、黑皮诺、白金粉黛等搭配。

严选赤霞珠葡萄,酒液呈现出诱人的宝石红色,口感绵长,醇厚细腻。给味觉体验带来恰到好处的平衡感。

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甜食配甜酒

越甜的食物会使葡萄酒的甜味变淡。因此,在吃甜点时,要喝更甜的葡萄酒来与之搭配。例如:纽约奶酪蛋糕搭配麝香葡萄酒、面包布丁搭配雷司令葡萄酒。

这是一款果香和清爽酸度达到完美平衡的白葡萄酒,它的气味就如同它的瓶身设计一样清爽却不失甜美。丰富蜂蜜和荔枝的香气使人垂涎。

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咸配酸

咸味的食物与酸度较高的葡萄酒相搭配。尤其是起泡酒,葡萄酒中的酸味可使食物的咸味变得弱一些。

精挑意大利贵族葡萄莫斯卡托,经过精心酿制而成,明亮的金稻草色酒液,酒精度低。与花蜜、香蕉、苹果的香味交织在一起,呈现出特有的芳香。

(会吃的饕小餮)