众所周知，味之美在调，调之妙在料 ,说明美味佳肴离不开调味品。无论上班族还是家庭主妇，其实自己在家做饭会更卫生健康哦！小炒是我们家常餐桌上最常见的菜式，不需要花费很多时间，只需要简单的材料和调料，就能做出"色香味"俱全的菜式。
很多小伙伴总是苦思冥想，想要为家人做出美味可口的餐品，在做菜方面花了不少功夫，其实做菜也并非难事，只需要备上一些调味料，经过合理的调配就能够打造出不一样的美味；然而无论是在学做菜还是经常接触做菜的小伙伴们是否有发现一个问题？放调料的前后顺序会直接影响菜品的口感，所以做饭时如何放调料也是很关键的哦！
我们在炒菜时其实应该先放糖，并非放盐，若是先放盐后放糖，而盐具有很强的渗透力，让后放的糖起不到作用，并且先放盐会使食物脱水，促进菜品里的蛋白质凝固。
这款无碘纯精竹盐，经过800℃高温煅烧，PH值呈10左右的碱性，用鲜竹装入高品质的日晒海盐，再用松木高温烧制而成，保留了海盐中的各类矿物成分，让竹盐呈碱性。经过传统工艺打造，在这工程中不做化学净白处理，不添加抗结剂，用心作好盐。食盐呈灰白色颗粒状，颗粒均匀，易溶解，鲜香可口，绿色又健康。
加碘天然钙盐，甄选岩盐，通过特殊工艺保留岩盐中的钙离子，保证了盐的品质以及天然钙质，再运用真空制盐设备，将卤水蒸发、结晶、脱水、干燥，一步步严苛把关，打造精品食盐。这款精制的细盐，严格把关每一道工序，力保每一颗盐粒都细匀洁白、疏松易溶。
很多小伙伴会认为在炒菜时放糖是为了增加甜度，其实不然，在炒菜的过程中放少许糖是为了提鲜，让菜品的口感更好，色泽也会更美观。
太古棉白糖，它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小。绵白糖比白砂糖的味觉甜度大，所以人们经常喜欢把绵白糖作为拌凉菜时的调味料，或者用粘米制品直接蘸着吃，它还可用于烘焙，可加入面包中，能够改善面团的延展性，香醇甜蜜，更让舌尖多一丝丝滑香润。
在放糖之后便是料酒，料酒有去腥的作用，还能软化食物，最好是在温度高的时候加入，可以让酒分子充分蒸发，酒香的散发效果也更好。
再者便是放醋，醋同样也有去腥作用，还能解腻、增香以及软化，但不能放得过早，过早放醋会让菜品的酸味很强。
这款鼎丰白醋不含防腐剂，选用健康的大米为原料，搭配水、食用盐和白砂糖天然发酵而成，使得醋液带有纯正的清香。白醋是生活中极好的调料，它能使食物的口感变得更强。
最后便是放盐，盐应在炒菜八分熟之后加入，盐的味道很容易就浸入到菜品中，过早放盐很难将菜品煮软，严重影响口感，并且还大大影响美观度。
