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说到舒芙蕾，相信不少人都知道，它可是蛋糕界非常受欢迎的一款蛋糕，并且对于这种又香又软的甜品，不管是大人还是小孩都没法抵挡，很多人去蛋糕店都会购买它，甚至有时去太迟还买不到，这也是让很多喜欢吃舒芙蕾的朋友大失所望。
虽然舒芙蕾好吃，除了有时买不到之外，它的价格也不便宜，其实自己在家也能做好吃的舒芙蕾，刚开始以为舒芙蕾的做法比较困难，然而自己实际操作一遍后，没想到做法蛮简单的。下面就把这个方法分享给大家。
舒芙蕾的家常做法
1.首先准备3个鸡蛋，1:1的面粉和白砂糖，还有酸奶，糖粉，黄油，柠檬，接着把鸡蛋打碎，把鸡蛋清和蛋黄分离分开装好。
2.往蛋黄当中加入适量的酸奶，再用过滤网筛掉面粉当中的大颗粒和杂质，将面粉加入蛋黄当中，用搅拌器将其搅拌均匀。
3.接着把柠檬对半切开，用手挤压柠檬，让柠檬汁滴入蛋清当中，用搅拌器打成泡沫状，边搅拌的时候，往里面加入适量的白砂糖，这样蛋白霜打出来更加细腻，再把蛋黄糊一起搅拌。
这样所得到的的粘稠状就可以制作舒芙蕾了，开火烧锅，往上面抹上一层黄油，再舀一勺面糊到锅中，煎至两面微黄，这样好吃的舒芙蕾就制作好了。
