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方便面对于八零后人群来说应该很亲切，记得我小时候没什么零食，方便面算是其中一种，印象中最开始好像五毛钱一袋，口味也不像现在这么多，但要是能吃到一袋那感觉就跟过年了似的，每次泡面的时间总觉得很漫长，尤其是当香味从碗缝中一丝丝的飘出来时，简直就是在考验我的耐力。虽然现在生活水平提高了，方便面已经被列入了垃圾食品
- 2025年03月10日
- 星期一
名单中，但它依然在我们生活中扮演着不可或缺的角色，有时饿了来不及做饭就用方便面来解决，确实方便又快捷，偶尔吃一次，倒也无伤大雅。
方便面的制作工艺比较特殊，原材料面粉在高温的蒸煮和油炸干燥过程中，面粉中的营养素被破坏，尤其是维生素B族流失更为严重，料包中的蔬菜也是脱水的，所以没什么营养。那今天就推荐一款相对比较健康的方便面吃法，只需将泡面煮好后再加入鸡蛋、火腿肠和蔬菜进行炒制，调味料根据个人的口味添加即可。虽然多做了一步稍微有点麻烦，但是健康营养才最重要，而且照这个做法口感爽滑又入味，比单纯煮面好吃多了，喜欢泡面的朋友可以试试哦！
【青菜火腿炒方便面】
所需食材：方便面饼（两个）230克 油菜80克 胡萝卜40克 洋葱60克 火腿肠50克 大蒜2瓣 鸡蛋2个 老抽1大匙 生抽1汤匙 盐少许 糖1茶匙 老干妈油辣子1汤匙 芝麻油1茶匙 食用油适量
烹饪步骤：
1.将火腿肠和大蒜切片状，胡萝卜和洋葱切成丝。
2.鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀，小油菜摘洗干净备用。
3.锅中烧开水放入方便面饼，调料不用哦，煮散后立刻捞出来。
4.在煮好的方便面中加入一大匙老抽、一茶匙芝麻油和一汤匙熟花生油，搅拌均匀防止粘连。
5.锅中倒适量食用油烧热，倒入鸡蛋液炒至定型后捣成小块，盛出备用。
6.锅中再次加食用油烧热，放入火腿肠小火炒至焦黄变色。
7.接着放入洋葱丝和蒜片翻炒出香味，再把胡萝卜和油菜放入锅中改大火翻炒断生，淋入一汤匙生抽翻炒均匀。
8.然后放入方便面和鸡蛋块，用筷子混合拌炒均匀。
9.调入一汤匙老干妈油辣子和一茶匙糖，也可以用辣椒油。
10.混合拌炒均匀就可以关火了，爽滑入味超级好吃哟！
11.水煮泡面没营养，可以试试这个做法，吃一次就能爱上的味道！
小贴士：
方便面煮散了就立刻捞出来，煮太久再经过炒制容易烂掉。鸡蛋、火腿肠和方便面比较搭配，青菜可以根据自己的喜好添加。
（很酷的烤鱼）
