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吃货君一直对糯米情有独钟，不管是普通糯米还是血糯米，吃在嘴里软软糯糯的，还能补血补气，尤其适合姑娘们哦~
想想那些血糯米饭团，血糯米奶茶，是不是口水忍不住留下来了，血糯米真的是营养又美味的存在。
血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。
天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液。
随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
黑糯米的营养价值很高，除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。
黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。
今天说的血糯米，来自贵州苗族自治区的贵州高原高杆血糯稻，是一种古老的稻种，高杆糯稻有1.7米左右的高度，是普通稻谷的2、3倍。
目前，高杆血糯稻产量占全国稻谷不足5%，所以在市场上难觅踪影，弥足珍贵。
血糯米不仅可以用来做饭团，加在奶茶里，还可以熬粥，放点红枣、枸杞进去，软软糯糯的，口感非常的不错。
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