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【莲藕鲜肉饺子】
【材料】：新鲜猪肉450克，莲藕1节，干贝30克，料酒适量，盐少许，生抽2勺，蚝油1勺，糖适量，辣椒油1小勺，熟白芝麻1小把，香葱碎适量
【做法】：1、准备好材料，新鲜猪肉450克，莲藕1节，干贝30克。
2、干贝用料酒加少许温水泡软，处理干净用清水冲洗干净后撕成小条。
3、莲藕去皮后切成小块后用料理机打成藕碎，不用打得太细，吃起来更有口感。
4、猪肉清洗干净，切成小块，放入绞肉机中打成肉末。
5、把肉馅和藕碎拌匀后加入适量料酒，少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，和少许糖。
6、拌匀后加少量水，朝一个方向搅打至上劲。
7、取一张饺子皮，放上适量肉馅，收口捏出褶子。
8、锅中倒入适量水，煮开后把包好的饺子放入锅，并用汤勺推一下，防止饺子粘锅，大火煮开后转中小火煮至饺子浮起，然后捞出。
9、在煮饺子的时候调好一碗蘸汁，1勺生抽加1小勺辣椒油，加少许开水，放入白芝麻和香葱碎调匀即可。
10、不油不腻，鲜嫩多汁，皮薄馅大，好吃有营养的莲藕饺子。
（花吃姐姐）
