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煮一壶老黑茶，细品慢饮，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
那么今天茉莉就带你一起来get黑茶的煮饮攻略吧～
?什么样的黑茶可以煮着喝？
1⃣️ 煮茶的时候优先选择紧压茶及老一点的黑茶，因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。
2⃣️ 等级比较低的黑茶，比如老黑砖，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮。如若是陈化过后，比如老黑砖和花砖，就再好不过啦！
3⃣️ 等级比较高的黑茶，比如天尖，建议至少陈化3~5年再煮才更有韵味。新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香，不建议煮。
?煮黑茶的三个小窍门
1⃣️ 冲泡后再煮
老黑茶内质丰富，非常耐泡，大家可将老黑茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。
这样，既可最大程度的利用黑茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。
2⃣️ 水开后再投茶
尽量避免直接把黑茶投入到冷水中，一起煮开。
老黑茶在泡的时候，物质已经开始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物质会收敛与氧化。
所以，应该茶水分离的在煮茶器里的蒸煮。
3⃣️ 注意温度调整
煮茶最容易出现的状况就是水开了，来不及关掉，水会溢出来。所以煮茶要注意温度调整。
投茶之后，把温度稍微调整低一点，用小火或者文火慢慢煮茶3~5分钟即可。
或者懒人的做法，用专用蒸煮茶器来蒸煮茶，一切都非常的简单！
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（茶频道）
