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【准备食材】：牛百叶、牛肚、牛筋、鸭血
【准备辅料】：扇贝肉、午餐肉、豆芽、莴笋、木耳、葱、姜、干辣椒、火锅底料、鹌鹑蛋、盐、骨汤
Step1 ：首先把准备好的配菜处理好。牛肚百叶切丝，牛筋切成段和扇贝肉一起焯水，鸭血放入水中煮两分钟。午餐肉、莴笋、姜切片，葱切成段。
Step2 ：锅中烧油，油热后，下入火锅底料，炒至出红油出香味。
Step3 ：加入骨汤和葱段一起煮开。没有骨汤就用清水也可以哦。
Step4 ：加入少许盐调味，然后加入豆芽、莴笋和木耳一起煮一下，煮熟后捞出备用。
Step5 ：下入处理好的百叶、牛肚、牛筋、鸭血、扇贝、鹌鹑蛋和午餐肉一起煮5分钟。
Step6 ：将所有食材捞出后放入碗中，淋上汤汁，最后浇上热油即可！
Step7 ：成品展示！
（花吃姐姐）
