牛肉是高蛋白、低脂肪类的食物，即使是在减肥期间的人也能食用。煎牛排不仅能够最大程度保证牛肉的营养，咀嚼起来也是相当富有嚼劲，让你越吃越香，带来一场舌尖上的美食盛宴。
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挑选牛排
牛排的种类非常多，常见的有菲力牛排、西冷牛排、肉眼牛排和T骨牛排四类。菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。肉眼牛排也叫肋眼牛排，它是取自靠近牛胸部的肋肌部上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，煎烤之后香气四溢。西冷牛排牛外脊上的肉，含一定肥油，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。家庭食用要根据个人喜好和实际情况来进行选择。
这款精道原切牛排套餐包含了雪花牛排、菲力牛排、眼肉牛排三种类型的牛排。牛肉产自南美的纯净牧场，脂肪含量低且肌肉纤维十足，不含卡拉胶、嫩肉粉等添加剂，是真正的原汁原味牛肉。它还含有丰富的蛋白质、亚油酸和多种的微量元素，能够增强免疫力，而且对增长肌肉、减脂瘦身特别有效。
这款肉眼牛排套餐的牛肉产自南美风景秀丽、气候宜人的阳光牧场。每片牛排都有150g左右，牛排煎制时能更好的锁住汁水，不容易煎老，吃起来嫩软多汁、肉香浓郁。它经过了严格的安全检验，保证了成分的健康，无论是老人小孩或是孕妇都能够放心吃哦~
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腌制牛排
腌制牛排是制作牛排的第二部，也是相当关键的一步，它决定了我们后续成品牛排的口味。首先用松肉锤把洗好的牛排敲松让它的肉质变得松软鲜嫩，然后再把处理好的牛排放在盆中，加入准备好的黑胡椒粒和食用盐，再加入准备好的蒜沫和洋葱沫进行腌制。
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煎牛排
煎牛排是制作牛排的最后一步，也是核心步骤。牛排第一次下锅煎炸要用大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。接下来就是让内部成熟，用原锅改成小火继续煎炸，勤翻面，1分钟左右1次，让热力缓慢的进入牛肉内部。这样鲜嫩多汁的美味牛排就大功告成啦~
如果想要吃的丰富一点，可以搭配一些黑椒酱或者甜辣酱，再配上意面和烤玉米以及一些鲜嫩的蔬菜，正宗的牛排大餐就轻松搞定，是不是远没有想象中那么困难？那就快快行动起来吧！
（会吃的饕小餮）
