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【虫草花炖鸡汤】
食材：鸡半只、虫草花80g、黄芪10g、红枣8颗、枸杞适量、生姜1块、料酒适量、盐少许。
做法：第一步，首先把虫草花洗干净，放水里泡一泡，然后捞出沥干水分备用，鸡肉洗干净剁成小块，生姜切片备用。
第二步，鸡肉冷水下锅，加料酒，放几片生姜，大火烧开，焯水后捞出，然后转移至砂锅中。
第三步，倒入适量水，加虫草花、黄芪、生姜、红枣和料酒，大火烧开，小火炖2个小时，最后加枸杞焖一会儿，加盐调味就可以出锅了。
烹饪技巧：最好用买土鸡，或者老母鸡，营养价值更高，不过他们的油脂丰富，炖好的汤最好过滤一遍，把油脂过滤点，喝起来清香不油腻。
食用温馨提示：感冒的时候别喝哦，太补了，喝了会加重感冒。
（可多美食记）
