1.年代越久越好
俗话说“酒是陈的香”,所以一定有不少人以为葡萄酒的存放也适用于此,储存的时间越久,酒的质量就越高。其实不然,葡萄酒的酿造与产出关乎着气候、地理与人为条件。
葡萄酒的品质优劣主要取决于它的原料,其次是它的制作工艺。而原料的好坏要看葡萄的生长季节是否适宜,有了天时地利与人和,葡萄酒的质量才会更高。
这一款红葡萄酒,取自澳大利亚的阳光与土壤的精华,酒的原料更为优质,采用梅洛的葡萄品类,散发着浓郁的莓子与桑葚气味。
同品牌的白葡萄酒原料采用霞多丽葡萄品类,加上娴熟的工艺制作使得它口感更为轻盈、香气更加突出。
2.价格越贵越好
葡萄酒的价格是反映葡萄酒品质的一个方面,也不乏会有一些性比价高的产品,因为葡萄酒价格的形成会受到原料、包装和品牌效应的影响,像一些比较冷门或小众的产区及庄园,也会生产出高品质的葡萄酒。
3.储存时间越久越好
虽然酒精有一定的杀菌作用,但是葡萄酒的度数一般保持在十一到十六度之间,在较低的度数范围内,细菌还是会有生长的可能。所以,葡萄酒在开瓶之后最好尽快饮用,以防变质。
还要注意的一点是葡萄酒对储存环境的要求十分严格,最好放在专业的酒窖和酒柜中,不要放在冰箱里。
像这款海尔品牌的酒柜可恒温恒湿,能有效防止葡萄酒过度氧化或出现不必要的木塞污染。
4.螺旋盖比软木塞的品质低
螺旋盖的制作最为简单,所以被广泛地用于葡萄酒的包装中,包括各类廉价的葡萄酒,所以大家会误以为使用螺旋盖封装的葡萄酒不如用软木塞的好。其实螺旋盖比软木塞更为环保,而且它的密封性极好,可以有效地维持葡萄酒自身的果香与醇厚感。
这款源自著名葡萄酒产区的赤霞珠干红,原汁酿造、口感醇正,采用木盒包装,尽显高档感。
5.与碳酸饮料混饮
很多人在饮用葡萄酒时并不是特别考究,常常会将其与可乐、雪碧等碳酸饮料混合饮用,事实上这种饮法很不专业,因为碳酸饮料中的成分会破坏葡萄酒原有的口感,从而使它的成分处于一种失衡的状态。
(会吃的饕小餮)