现在很多年轻人都不愿意炒菜，毕竟炒菜的烟熏火燎的，并不是个令人十分愉快的过程，谁也不想去做。可是外卖又不健康卫生，还是得自己动手。故而，一个好用的工具就很重要了，电磁炉的出现就方便了我们的生活，它的加热速度快、而且热效率又高、关键是没有明火，可以说是十分的安全了。
所以现在很多的家庭都会使用电磁炉来代替煤气灶，电磁炉的外形小巧，使用还非常便利，逐渐成为了现代厨房烹饪的主要器具。但是市面上电磁炉的种类也是五花八门，仅仅是在外观上就让人眼花缭乱，那么电磁炉怎么挑选 ？接下来我们就一起来看看那些关于电磁炉的那些事吧~
什么是电磁炉？
要说什么是电磁炉，我想大家应该都很熟悉了。电磁炉又被称为电磁灶，作为厨具市场的一种新型灶具，它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流的加热原理。早在在1957年，第一台家用电磁炉诞生于德国。直到了1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。
电磁炉的工作原理
其实电磁炉的原理很简单，就是电磁感应现象，也就是我们常说的磁场感应电流所产生的加热。这种原理就是涡流加热原理，电磁炉的里面有一块电子线路板，上面构成的是一个线圈，当电磁炉通电之后，所产生的电流就会通过这个线圈，产生了我们所需要的磁场。
是不是大家都认为是电磁炉产生的热量，然后导热到锅底，从而加热食物。其实并不是这样的，而是铁锅里面所蕴含的铁分子快速运动，它们之间的相互摩擦、碰撞，然后产生热量。从而加热食物。所以，我们使用电磁炉的时候会用铁制烹饪工具。
电磁炉的优势有哪些？
要说使用电磁炉的优势在哪里？其实很明显，电磁炉因为热效率极高，so更加更节能。相比之下，传统的炉具，都是有部分热耗用在燃烧空气，故而热能耗量大、煮食也很慢。所以电磁炉就大大节省了能源。
而且使用电磁炉也更安全，因为它没有明火，所以在烹饪的时候，与煤气灶完全不同，在使用时炉面本身不发热，也不会不小心灼伤自己。就算炉面上有油什么的，也不会引起燃烧。还是很安全可靠的。
除了节能和安全之外，使用电磁炉也更环保卫生，没有油烟弥漫的厨房，简直让人的心情都变好了。而且它的温度控制也很准确，电磁炉可以根据我们不同的烹饪要求，灵活且准确的控制发热功率及烹饪温度。可以任意选择烹调所需的温度or将温度设定到某一挡都OK~
其实电磁炉也很方便多能的，它不论是煎、炒、炸、等等都可以轻松搞定。想比其他厨房工具的单一功能来说，它的多功能可以很大限度地节约厨房空间，因为你不用再买这么多的厨具，用它一个聚能搞定。而且电磁炉的操作也很方便，只需几个按钮便可完成操作。
如何挑选合适的电磁炉？
①. 看外观：我们挑选电磁炉的第一件事，就是看它的外观，当然这不仅仅是看它好看不好看。而主要是看它的炉面是否平整和无损伤。一般来说,高品质的电磁炉它的选材也比较精细，无论是面板、芯片还是外壳。因为现在市场上出售的电磁炉的炉面，大多是采用耐热晶化陶瓷制成的。如果它的炉面有凸凹损伤之类的，就会影响热效率的正常产生。
②. 看功率：现在市面上的电磁炉的的功率，最大功率多数在1200W1500W之间，当然也有达到2000W2400W的电磁炉。因为电磁炉功率大，火力也就会相应增大。所以，我们可以根据家中的就餐人数来确定选择哪种功率的电磁炉。比如一个三口之家or单身人士，一般800瓦的就能满足要求了。
这款九阳的迷你电磁炉，极简的造型，加上没有棱角化方为圆的设计，透漏出一种独特的美感。采用了智能的触控技术，灵敏度更好，我们可以随心的调控火力。双层的大线盘，升温快，而且控火稳，加热也更加均匀，给我们更出色的烹饪体验。防水的机身平缓下滑设计，材质光滑且易清洁，十分的安全便捷。
总结：迷你小巧、智能触控、加热均匀。
独特的双灶合璧，这款来自天际嵌入式电磁炉，采用了进口的EGO发热炉芯，实用又不挑锅，加热速度快给我们更出色的烹饪体验。还有定时的烹饪设计，节约了时间，更好的掌控。欧式的全触控界面，细腻又有质感，关键是灵敏度高，简单的轻触即可搞定，非常的方便。还特设有儿童锁，锁住面板，家中有小孩也不用担心。
总结：加热快速、全触控界面、儿童锁。
③.看安全保护设计：作为厨房电器来说，它的安全性能是很重要的。而电磁炉应当具有多种自我保护装置，一般都有过热维护、空烧中止加热维护等功用。So，在挑选的时候，我们一定要了解电磁炉主要有哪些保护设计，这样做才可以更好的保证我们的安全
这款来自钛古的家用电磁炉，告别了传统的黑色搭配，选用了更时尚的钛金色，整个机身看起来个性十足，用来装饰厨房也非常有调性。智能的液晶双屏设计，不需查看火力时间，即可同步显示。安全的余温提醒，保护家人更加安心。静音的风机，能够智能的散热控制，省电降噪非常贴心。还有高耐磨的高强度材质制成，就算是用钢丝球直接清洗，也不会留有痕迹。
总结：时尚美观、液晶双屏、智能保护设计。
这款美的家用电磁炉，超纤薄的机身和精致的造型，这样人性化的设计，让它摆放收纳都很方便，拥有恒均的加热技术，在运作过程中，能够做到小伙不断，大火持续加热。4D的环绕防水设计，加强了对线路板的保护，安全更有保障。还有触摸滑控设置，让操作变得更加方便，多种功能美味烹饪一滑就可以搞定，可以说是十分的贴心了。
总结：纤薄机身、恒均加热技术、触摸滑控。
④.看散热风扇：除了上面所说的功率和保护设计之外，电磁炉的散热风扇作用也非常大的。如果电磁炉底部散热风扇对角线尺寸大，那么就说明它的散热性能会更好。电磁炉的散热风扇主要采用的是磁悬浮、液压或者是纳米陶瓷的风扇，如果电磁炉能够拆开，如果扇叶按下2mm，那么就说明它的风扇是磁悬浮风扇。一般好的散热风扇在使用过程中则会减少机器产生的噪音。
⑤.看控制方式：现在市面上的电磁炉操控方式，大致可以分为两种触摸式和按键式。这里我们还是建议选择触摸式，因为按键长时间使用容易坏。最关键的是，触摸式比按键式的电磁炉防水性能更好，不容易内部进水。
如果觉得黑白风格的电磁炉外观设计过于硬朗的话，那么这款粉粉风格的电磁炉绝对能满足大部分少女心妹纸，简约的设计加上小清新的配色，让冰冷的电器也显得柔和起来，而且它除了甜美可爱的外观设计以外，其本身的功能性也足够强大哦，持续提供的大火力，让美食更入味。还有超长的定时功能，即便是有事也可以安心离开，不需要看火，十分贴心。
总结：可爱小清新、持续大火、定时功能。
来自美的的智能电磁炉，采用了多种烹饪设计，我们可以根据需求选择功能，智能设定温度，不用担心火候不到位。还有涡轮散热系统，低音降噪吗，让每一次的烹饪都能安静享受。还拥有4D防水系统，多重的防护，让它变得更加安全可靠。十档的滑控火力，操作简单，而且使用更方便。安全的童锁设计，能够防止儿童误碰，发生事故，所以使用更安心。
总结：智能设定温度、低音降噪、4D防水。
▼ 看面板的材质 ▼
在了解上面所说的这些方面之后，我们就来看看电磁炉的关键元件—面板，因为电磁炉面板的好坏可以直接影响到电磁炉的安全和使用性能。所以，到底什么样的电磁炉面板材质比较好呢？
①.微晶玻璃面板：这种材质又称为陶瓷玻璃，是一种将玻璃进行析晶制成的材料。它的特点就在于它经过了抛光打磨后，外表看上去十分的光亮豪华。在光泽度和使用强度上都比较好。
②.陶瓷面板：虽然现在已近很少看到有白色的陶瓷面板的电磁炉了，虽然陶瓷面板和微晶玻璃面板在品质上的差别不是很大，but还是有一定的差异。一般进口的陶瓷面板颜色均匀，摸上去触感光滑的，而劣质的陶瓷面板，使用一段时间后会出现褪色泛黄的情况。所以，还是建议选择微晶玻璃材质面板比较好。
（一颗鱼蛋在说话）
