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这道菜我虽然也是第一次做,但是味道却真是杠杠的。吃一次就爱上了它,喜欢的小伙伴就一起来看看详细的做法吧!
肉末蒸豇豆
食材:
猪肉、豇豆、小米椒、大蒜、蒸鱼豉油、食盐、食用油。
做法:
1、 把豆豆洗干净,去头尾,切成长段,整齐的码在一个大一点的碗里。建议用一个有点深度的碗, 不然汤汁会溢出的哟。
2、小米椒洗净切成圈,大蒜剥好切碎,稍粗一点,多用一点蒜,我用了大半头的蒜,猪肉洗干净剁成肉末, 或直接买肉末,这样也省去了剁肉的时间。
3、热锅,凉油,放大蒜,小米椒,中火煸炒出香味,火不要大,避免烧糊了。
4、然后倒入肉末,改大火,快速翻炒至肉末上色。放食盐,蒸鱼豉油一起炒匀, 蒸鱼豉油可以换成生抽,是一样的。
4、加入少量水一起烧开。这样有一些汤汁,豇豆在蒸的时候就更容入味了。
5、将炒好蒜蓉肉末倒在豆角上面,冷不上锅蒸20分钟左右,至豇豆熟透,即可以出锅了。 简单吧,只要蒸一蒸,却香喷喷的好吃又营养。
喜欢的小伙伴就来试试吧!
(森林家的生活手记)