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腐乳汁深透进排骨的每一丝肉纤维，啃起来满口生香。花生米浸润在肉汤里，蒸得软软糯糯，味道秒杀熟食店的五香花生。合理利用碎片时间，还不需要忍受油烟之苦，厨房之焖，轻轻松松地给自己准备一顿丰盛的晚餐，简直就是这个夏天最安逸的事情了~今天小编就和大家分享这道超级简单，又超级便捷的腐乳花生蒸排骨吧！
你要准备：
排骨400克，花生100克，生抽一勺（15ml），腐乳半块+腐乳汁一勺（15ml），料酒小半勺（5ml），姜末适量，干辣椒适量，胡椒粉适量，淀粉10克，葱花适量。
—step1—
排骨多清洗浸泡几遍，泡得肉发白，血水去干净。
加入生抽，腐乳，腐乳汁，胡椒粉。
切少量姜粒去腥提味，能吃辣的话就放入适量辣椒段。
—step2—
用筷子把排骨和这些调味料拌拌匀。
然后加入花生米拌匀（时间宽裕的话，花生米浸泡两小时再使用）
这时就可以蒙上保鲜膜，把排骨放入冰箱冷藏慢慢腌制。
—step3—
蒸之前，在排骨里倒入适量淀粉，用筷子拌匀，这样蒸出来的排骨口感更为滑嫩。
把排骨装盘，放入蒸箱中。
蒸箱加满水，选定40分钟时间，这款臻米蒸箱10秒就出蒸汽，蒸汽十足，非常省事省力。如果是用蒸锅蒸得话，冷水上锅，但要从开锅上蒸汽的时候开始计时40分钟。
蒸排骨的四十分钟，可以去蒸米饭，烫青菜，干干其他杂事之类的~等时间一到，揭盖撒葱花。
色泽诱人，咸鲜可口的腐乳花生蒸排骨就做好啦~做法是不是超简单？明天下班就试试吧！
