最近几年桃红葡萄酒的热度一直在持续上升，这种十七世纪欧洲贵族最喜爱的饮品正在掀起一股新的浪潮。你了解这种酒吗？
桃红葡萄酒的名字来自于法语原文rosé，是桃红/粉红色的原意。桃红葡萄酒不如红葡萄酒厚重，但又多了一丝白葡萄酒的清爽感。粉粉的能完美搭配各种饮用的场合和心情。
明丽的色泽、丰富的香气，极具活力的酸度都是桃红的迷人之处。我们在南法的普罗旺斯也拥有多款桃红，能给你带来别样的清新体验。
酿造方法
桃红酒这么美丽的颜色是不是红葡萄酒和白葡萄酒混酿而成的呢？答案不是的。酿造桃红葡萄酒主要有两种方法：
浸渍法是在法国的普罗旺斯和科西嘉酿造桃红的传统方式。
将未经破碎的红葡萄在控温的条件下(1218°C)带皮浸渍几个小时后直接进行压榨，但压榨过程要尽可能轻柔，之后再用压榨出的酒汁进行发酵。
放血法是指依照传统的酿造红葡萄酒的工序进行，但从发酵罐中转移或是“放血”一部分葡萄汁，另外酿造桃红酒。
酒款
法国的普罗旺斯地区不仅有薰衣草田，也是全世界最佳桃红生产地之一。我们旗下的几款桃红都位于这个举世闻名的产区。
Château des Muraires（牧莱酒庄）位于南法尼斯和普罗旺斯艾克斯地区之间，坐落于著名的黑山“Massif des Maures”山脚下。葡萄园种植在排水性良好，朝南的梯田上，享有绝佳的美景。
初尝这款酒，草莓、玫瑰和樱桃的香气扑面而来，再加上极具活力的酸度，让人无法抗拒。
这款酒完美地诠释了它的名字：“甜蜜的生活”（Douce Vie）。它也来自普罗旺斯产区，晴朗的夏季和凉爽的冬季再加上与其他产区相比更大的早晚温差，这里产的葡萄酒非常独特。
相比于前几款干型的桃红，这款Villa Ruby（维拉宝石）多了一丝甜蜜。桃子，草莓，覆盆子等新鲜水果的香气，还有一丝凉凉的矿物感。再配上甜甜的口感，让人无法抗拒！
不管喝什么，还是怎么喝，其实最重要的是和谁一起喝。一杯粉红的佳酿，配上清爽的小菜或者鱼生，有时候生活就是需要这样的仪式感！
你最想尝哪一款呢？欢迎在评论里与我们分享！
