文/ 陕西新中旅国旅
虽然小炒和泡馍看起来差不多，但是小炒胜在汤少味重上，口味酸辣、浓香四溢，让小炒在也是在西安小吃界占了一席之地。不过小炒泡馍做好了固然好吃，但要是做差了，那就只剩下难吃了，就没有凑凑合合能吃的~
今天小编给你一份西安top5的小炒清单！拿去不谢！
刘信牛羊肉泡馍小炒
刘信绝对是小炒界的网红，你问个西安人小炒去哪吃，十个有八个给你推荐这家，它被无数网友誉为西安最好吃的小炒泡馍！刘信小炒的特点就是肉块大，酸辣味儿足、料香、牛油气重，这个搭配可以说霸气十足！偏爱重口味的西安人都对它欲罢不能！
地址：洒金桥129号（老关庙什字旁）
清真马继明牛羊肉泡馍
大家要知道在西安吃泡馍，最好最好是自己亲自掰馍，机器打的馍颗粒太大，不太容易入味，小炒也是~
他们家小炒里的牛肉是大块的牛腱子肉，虽然大但并不塞牙，馍也吸满了炒过的味道，吃起来就是个酸辣爽快！另外，他家早上的肉丸胡辣汤也是一绝，大家去的话两个都尝尝哟~
地址： 洒金桥13号(近清真西寺)
马洪小炒泡馍馆
作为今几年西安泡馍界的“黑马”，马洪小炒泡馍馆可以说是牛羊肉泡馍和小炒泡馍都做得相当地道，论味道也不比坊上哪家差，但同时在一家店里做到两种口味都不错的也很难得。他家的小炒就是酸辣汤鲜，但是整体偏淡，没看起来那么重口，小炒里的肉都很不错，毕竟作为泡馍，肉质好坏对评分很重要滴~
地址：红埠街46号
老乌家特色小炒泡馍
老乌家是坊上卖小炒泡馍比较久的了，名气很大，都说要吃正宗的西安小吃要去大皮院而非回民街，毕竟像这样的老店有行有市的，也不怕没人发现。
不过因为现在外地游客去得多些，口味总体上偏清淡，不过醋、辣子、油多少都是可选的，重口一点的游客去了得先学会陕西话“辣子醋多搁些！”
小贴士:地址：回民街大皮院91号
马峰小炒泡馍
西安最“任性”的小炒店，相当有脾气，下午四点钟才开门，营业到晚上八点就关门了，但谁让人家在西安生肉小炒里是味道最好之一的呢。
作为最好吃的小炒之一，它最大的特点就是重辣重醋，是西安小炒泡馍界的第一重口味！去他家千万不敢说辣子醋多放的话，就吃最正常的你还得配上一碗鸡蛋汤涮一涮。
地址：北广济街254号(近大皮院广济街)
（吃货爱旅游）
