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今天小编给大家推荐的这道菜是非常清凉的,在夏季是非常受欢迎。在这么炎热的夏天里,肯定大家都不喜欢在厨房里开火去做饭了,那么,凉拌一些菜肯定是非常火热的,非常受大家的欢迎。今天小编来给大家介绍一道菜,这道菜做起来是非常简单的,并且能够让大家的胃口更开,让它配上米饭吃,也是很下饭的,让人很有食欲。

有了这菜,炒菜都省了,一家人都很喜欢吃

今天这道菜,它的主料是金针菇,做法是非常简单的,并且吃起来又非常的爽口,如果加入辣椒的话,也会有很香辣的味道,一家人都很喜欢吃这道菜,如果这道菜端上餐桌的话,那么我们的炒菜也可以不用做啦,端上一大碗,一家人都可以围着吃,简直是太美味了吧。如果大家喜欢的话,就跟着小编来一起尝试一下做这道菜吧。

有了这菜,炒菜都省了,一家人都很喜欢吃

我想今天我们一定要准备一些新鲜的金针菇,在凉拌的时候,它的调料是非常重要的,那么下面小编来给大家分享一下,这些调料是怎么做的?首先我们在超市或者在街上买些金针菇,把金针菇后面那一捆比较紧致的,也就是金针菇的根给切掉,那个是不能吃的。

然后把它洗干净,把金针菇上面多余的水分给取出来,你会发现有一些金针菇是粘连在一起的,我们用手把它们撕开就好了。准备一锅水,把水烧开,然后把这些金针菇放在水里,大概煮上两分钟左右就可以了,在热水里捞出来之后,我们一定要先把这些金针菇放在凉水里,如果把他们从热水里拿出来不管不顾的话,金针菇容易变得粘乎,金针菇也容易老。

有了这菜,炒菜都省了,一家人都很喜欢吃

然后我们把金针菇从凉水中捞出,我们也要把金针菇多余的水分给挤出来,把这些金针菇放在碗里。准备一些红辣椒以及葱,还有蒜,我们先将红辣椒切成碎末状,然后我们也要把大葱还有蒜什么的都也都切成碎末状,然后拌在一起加入一些,醋,还有酱油以及糖等,如果喜欢吃辣的话,我们可以加一些辣椒油或者如果想要一些麻麻的感觉的时候,我们也可以加一些花椒油。

拌料就要根据个人口味来加。把这些拌料准备好,把这些拌料泼在放在碗里的金针菇上面,让我们的金针菇充分地感受到拌料的味道。如果家里有芝麻的话,我们也可以将拌好的金针菇上面加一些芝麻,这样的话吃起来会更加的香醇呢!

有了这菜,炒菜都省了,一家人都很喜欢吃

大家在家里做这些菜是非常简单又容易的,那么在这么炎热的夏天里,大家一定要在家里尝试一下做这些凉拌菜。在这里,小编在最后要给大家提几个醒,首先我们的金针菇用热水烫的时候一定不要用时太长,这样的话我们就金针菇的口感就会失去了,脆嫩的感觉已经不会再有了,还有就是我们在拌料的时候,可以依据自己喜欢的拌料来挑选,不必要完全按照小编的意思来添加,大家喜欢哪种调料的话,就可以加入哪种调料哦!