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市面上的烤箱容量跨度还是挺大的，小的有10L，大的可以有62L。怎么确定自己要买多大容量的烤箱？
并不是说，新手入门就要买个小尺寸的来“试水”。容量太小能做的烘焙少，不太利于家庭使用。而容量太大的占空间又笨重，而且还很贵啊。
小白们要根据自己实际使用情况来挑选，建议选择容量在30L35L之间的烤箱，做得了披萨、烤得了威风蛋糕，想烹饪一整只鸡也毫无压力！新手入门买30L35L的烤箱，足够满足你所有烹饪需求。
有些小白想选择更小一点的15L20L烤箱，虽然也不错但不是很提倡选购！因为这个容量只适合烘焙一些比较扁平且易熟的食物，如烤鸡翅、蛋挞等。
而且小烤箱空间太小，温度集中，火候相对更难掌握，小烤箱最终会被当成多士机和微波炉来用。
烤箱对于温度要求很高，越是能精准控温的烤箱，越能烘焙出鲜香美味。
常见的烤箱温度控制方式有电子控温、机械控温两种。
小白直接考虑电子控温即可，电子控温更精准，小白们操作不容易出错。
更进一步的要求，就是看烤箱是否具备上下加热管独立控温的能力，这样的温控系统能更灵活地把控温度，以便应对烘焙时不同部位对温度有不同要求的食物，你做出来的食物才更美味。
