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不得不说，鸡肉包子饺子实在太好吃了！昨天女儿吃了20多个，今天一早起来还想吃！好吧，继续做，其实我也很想吃了，老公昨天没吃到，今天等着呢！我用此肉包饺子，一口下去Q弹爆汁，才花5块钱，胜过猪牛羊肉……
【准备食材】主料：大鸡腿1个，什锦豌豆粒1小把，洋葱半块
辅料：生抽2勺，料酒1勺，黑胡椒粉少许，鸡精少许，姜末适量，熟油2勺，食盐少
【做法】步骤1：鸡腿洗干净之后沥水，然后用一个小刀子沿着骨头部分把肉剔下来，先划开一道，然后沿着骨头往下刮，很容易的。
步骤2：鸡腿肉直接放在搅拌杯中，+2片生姜，加入两勺生抽和一勺料酒，启动搅肉馅功能，搅成鸡肉馅，家里如果没有搅拌杯，也可以用刀剁成肉馅
步骤3：搅好的肉馅直接放入大碗中，切一些洋葱末，再加入一些什锦豌豆粒（豌豆粒，玉米粒，胡萝卜粒，都是焯过水的，速冻的，超市里就有卖，几块钱一斤，我们在用之前从冰箱取出，可以用开水烫一下，把豌豆粒的皮去掉）
步骤4：然后加调料，搅肉馅的时候把生抽料酒生姜都搅在肉馅里了，所以现在直接放食盐，鸡精，黑胡椒粉，适量放一点就行！再加入两勺熟油，朝一个方向拌匀成鸡肉馅
步骤5：提前准备好的饺子皮，现在很方便，从超市就可以买到饺子皮，也可以自己和面擀皮。直接包馅就可以，我喜欢皮薄馅大的，而且喜欢包成圆嘟嘟的形状…
步骤6：饺子都包好了，锅中水烧开直接下饺子煮。煮沸腾，加一次凉水，煮沸腾加一次凉水，总共反复三次，看到饺子圆鼓鼓的浮在水面上，就说明已经熟了……赶紧捞出装盘趁热吃……
里面超大个肉丸，蘸点小料，咬一口满嘴爆汁，简直不要太香了，我发现家人孩子和我已经吃上瘾了。鸡肉饺子你千万别错过！用此肉包饺子，一口下去Q弹爆汁，才花5块钱，胜过猪牛羊肉……
