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炸萝卜丸子【准备食材】：白萝卜半个、小葱3根、面粉200g、十三香5g、食用盐5g、鸡蛋1个、食用油15g。
【第一步】：将萝卜洗净去皮，然后切成末状，小葱洗净切成葱花，分别装到碗中备用。
【第二步】：在切好的萝卜中，依次加入葱花、食用盐、十三香、鸡蛋，先搅拌均匀，直至萝卜出水为止。然后加入食用油，面粉一起搅拌均匀，成糊状即可。
【第三步】：锅中倒入适量食用油，开中火，等到油烧至五成热的时候，先关火，用手挤出丸子，之后用勺子挖出放入锅中。
【第四步】：锅中丸子都装满之后，再开中小火开始炸丸子，在炸丸子的过程中，注意要来回翻动搅拌丸子，直至丸子浮起两面金黄为止，就可以出锅啦。
好啦，焦香酥脆的萝卜丸子就做好了，每次多做一些，可以放到冰箱中储存，不管是煮汤还是炒菜吃，都是很美味哒。
【小贴士】：
1、萝卜中放入食用盐之后，萝卜就会出水，这时倒入面粉搅拌即可，就不用再另外添水了。
2、在烧油的时候，注意要烧至5分热关火，把丸子都放入锅中后再开火，这样能够使丸子受热均匀。
3、丸子浮起来之后，要记得用筷子来回翻动一下，这样炸出来的丸子颜色均匀好看，还不容易糊。
