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积食最怕这蔬菜,很多人却只把它当配料!

【蒜苗鸡蛋】【准备食材】:蒜苗300g、鸡蛋3个、姜半块、干辣椒壳2个、食用盐2g、食用油30g、生抽25g。

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【第一步】将蒜苗洗净,去头去尾,切成1厘米左右长度的小段,然后将生姜洗净去皮,切成细丝,分别装碗中备用。

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【第二步】:将3个鸡蛋都打入碗中,用筷子搅碎成金黄色蛋液状,锅中倒入适量食用油,烧热后倒入蛋液,煎成两面金黄的蛋饼,然后用铲子炒碎,装入碗中备用。

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【第三步】:锅中煎鸡蛋的剩油先别倒,继续开火加热,然后依次倒入姜丝、辣椒段,翻炒出香味来。

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【第四步】:小料炒出香味后,倒入切好的蒜苗,翻炒至变色,蒜苗微微有些出水的时候,倒入煎好的鸡蛋,翻炒均匀。

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【第五步】:接下来依次加入适量的食用盐、生抽,大火翻炒均匀后,即可装盘出锅。

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这样一道好吃的蒜苗鸡蛋就做好了,吃一口鲜香多汁,淡淡的蒜味加上鸡蛋的香味,太解馋了,没想到一种炒菜的配料,也能做出这样的美味来,并且操作简单,在家10分钟就能搞定,不妨试试吧。