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【爆炒章鱼须】
制作配料：章鱼须500克 辣椒2个 大蒜2个 生姜2片 生抽1勺 老抽1勺 蚝油半勺 盐1/3勺
制作方法：
1、章鱼须清洗干净，然后斜刀切成小段；
2、葱切段、大蒜对半切开、生姜切片、辣椒切成小块；
3、锅中烧油，放入葱姜蒜炒出香味；
4、然后放入章鱼须大火翻炒至变色；
5、把水分炒出来，加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；
6、最后把辣椒块放进去炒出香味即可；
7、我们的爆炒章鱼须就做好了，肉质Q弹有嚼劲，浓浓的酱香味儿，比外面的要好吃太多了；
