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备好猪蹄，花生花芸豆黄豆，生姜，葱。
锅里加水，将猪蹄下锅焯洗一遍，然后再用冷水泡洗干净备用。
花生，黄豆，花芸豆用清水泡洗开备用。
这炖猪蹄前，猪蹄要提前煎炒一下，在炒前砂锅里加油下姜爆香。
然后再将焯洗好的猪蹄下锅，煎炒至表面有点发焦微干。
再将泡洗好的黄豆，花生及花芸豆还有葱段下砂锅，再加入料酒一并炒炒香。
加足足足的清水或是开水。
上盖煮至汤底大开，就可以转小火慢炖一小时。
我是用电陶锅，这个时间及火力都可以按自己的想法炖煮至食材糯透。
最后加入适量的细盐调个味。
这枸杞也是不可少的哦，即点缀又丰富营养。
