一提重庆人，人们脑海里就只浮现一个字—辣。但其实我们的辣不能直接叫做辣，是区别于辣的，所以称之为麻辣。这就是为什么重庆的口味很多人都觉得很重，但是对于自己不能吃辣的人也能来几大碗，并且重庆人的习惯就在于啥东西，加一点辣才舒服，这是有强迫症吗。
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肥肠鸡
菜端上来的瞬间让你会误解到这里面有食物吗，因为你见的不是鸡肉，而是花椒、辣椒，还有火锅油在上面漂浮着的，但是，味道那是棒，吃起来那也是爽。当然，如果你实在很油腻的话，就可以选另外一种口味，淡一点的酸菜味也是个不错的选择。
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尖椒鸡一听这名字就知道它很霸气了，基本上菜的时候，你也是只能看见一盘子的辣椒，鸡肉基本是一小块的，所以基本都是被淹没在辣椒里面了。其实这道菜精髓的不是鸡肉，而是辣椒，前提是辣椒的材料正宗，很多市面上的辣椒不好吃，所以，就会直接影响到这道菜的味道。
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罗非鱼
吃一口的感觉就是麻，因为老板会在这道菜上加另一种食材，那就是——青花椒。本身这道菜是泡椒味，但因为加了花椒，就会在原有的味道能够更香一点，口感也是比原有更好吃一点。而且这鱼也是很特殊，因为采用个是罗非鱼，所以刺少肉多，吃起来也是的方便，同时也适合小孩子跟老人，不用因为刺多而担心。
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火锅
要说辣的味道，不得不提我们重庆的火锅了，在重庆，往往高门大店的火锅店客人稀稀拉拉，苍蝇馆子的火锅店各种豪车排队。老重庆都知道，街头小巷的很多火锅店不在乎就餐环境，因为对大家来说好像这样才是重庆人不拘小节的性格，而且这些火锅店的味道比那些全国知名连锁的味道要好很多，大家觉得这样街坊邻居的人情味才是吃火锅该有的氛围。
找不到小伙伴去外面吃一顿，就在家diy一个人的火锅。内部是独立小包装很卫生，配料也是很丰富，味道很香，很让人垂涎，完全可以大快朵颐。
火锅，不可错过的川渝美食。但不仅仅是川渝才能吃到地道的火锅，这里的火锅是能带走的，牛油老火锅将火锅底料浓缩，与清水一起，便能将麻辣鲜香的味道释放，香气浓郁，让人欲罢不能。
