面食一直都是很受大家的欢迎的，无论是什么年龄段的人，都会有几种自己很喜欢的面食。一些专门做面食的小馆子也常常会坐满了人，价格比较低廉味道又很好。它不仅做法多样，味道也很好。尤其是到了冬天，多吃一些面食对健康很有帮助。
但是很多年轻人比较少自己在家做，如果想吃了大多数也会选择出去吃。的确它的制作过程还是比较复杂的，自己做起来会比较困难，尤其是厨艺不太好的人，更是不敢轻易的去尝试。其实也不是所有的面食做起来都那么困难的，就比如搓鱼儿就是很好的面食，但是它的做法并不难，只要几步就能做好。尤其是在这个季节，如果能喝上一碗，真是暖胃又很暖身。下面就把做法分享给家，学会之后作为早餐也是一个很不错的选择。
【菜名】：搓鱼儿
【准备食材】：普通面粉300克、清水适量、胡萝卜半根、木耳30克、豆腐1小块、鸡蛋一个、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、西红柿1个、五香粉适量、小葱适量、香菜适量
【烹饪步骤】
1、 首先将上面所需要的食材都准备好。把面粉倒进盆里，在里面加入1勺盐和适量的清水，将它揉成比较硬一些的面团，然后在上面盖上保鲜膜放在一旁静置十分钟。
2、 把胡萝卜去掉外皮切成丝状，木耳要提前泡发，泡好之后同样切成丝，小葱切成葱末。西红柿的外皮去掉切成末，豆腐切成长一些的条状。
3、 把醒好的面团拿出来揉均匀，然后擀成大概1厘米厚的薄片，擀好之后切成条再切成小块。
4、 拿出一个小面团，用手指按一下再往前推一下，这样就做成了小鱼的形状。
5、 在锅中倒入适量的油，烧热之后把西红柿倒进去炒出汁。
6、 这个时候加入足量的清水，放入木耳、萝卜丝和豆腐，烧开之后继续煮两分钟，然后把面鱼儿倒进去煮开。
7、 加入盐、生抽、香醋、蚝油和五香粉，淋入鸡蛋液，最后把小葱和香菜放进去，煮开之后就可以关火了。
这样一碗好吃又好看的搓鱼儿就做好了，吃上一口可以从头暖到脚。
【烹饪小贴士】：
1、 豆腐最后用老豆腐，这样比较容易切，下锅也不会碎。切的时候注意要切得薄一些。
2、 里面可以根据自己的喜欢添加一些青菜，味道也是很不错的
